La spiruline est une cyanobactérie (nommé arthrospira Platensis), appelée aussi “algue bleue” car elle possède un pigment bleu cyan, la phycocyanine.
Les cyanobactéries existent depuis 3,5 milliards d’années, et sont capables de photosynthèse et de produire de l’oxygène. Elles seraient à l’origine de la vie sur Terre grâce à la formation d’une atmosphère respirable.
La spiruline pousse à l’état naturel dans des lacs alcalins et chauds, dans les régions chaudes et humides de la planète.
Lac Lonar, Inde 
Lac Huacachina, Pérou
Elle est prélevée dans les lacs depuis des milliers d’années pour ses remarquables propriétés nutritionnelles.
La spiruline récoltée au Lac Tachd 
Femmes récoltant la spiruline, Lac Tchad
Meilleur aliment pour l’humanité au 21ème siècle
OMS